UCM
Vedecko/umelecko-pedagogická charakteristika osoby
Meno:
 doc. RNDr. Michaela Havrlentová, PhD.
Email:
 michaela.havrlentova@ucm.sk
Homepage:
 http:\\
Fakulta/Univerzita:
FPV UCM - Fakulta prírodných vied UCM
Pracovisko:
UBB - Ústav biológie a biotechnológie

I. - Základné údaje

I.1 - Priezvisko
Havrlentová
I.2 - Meno
Michaela
I.3 - Tituly
doc. RNDr., PhD.
I.4 - Rok narodenia
1974
I.5 - Názov pracoviska
Oddelenie biotechnológií
I.6 - Adresa pracoviska
Univerzita sv. Cyrila a Metoda, Fakulta prírodných vied, Námestie J. Herdu 577/2, 917 01 Trnava
I.7 - Pracovné zaradenie
docent
I.8 - E-mailová adresa
michaela.havrlentova@ucm.sk
I.9 - Hyperlink na záznam osoby v Registri zamestnancov vysokých škôl
https://www.portalvs.sk/regzam/detail/20098?mode=full
I.10 - Názov študijného odboru, v ktorom osoba pôsobí na vysokej škole
Biotechnológie
I.11 - ORCID iD
0000-0003-3528-4114

II. - Vysokoškolské vzdelanie a ďalší kvalifikačný rast

II.1 - Vysokoškolské vzdelanie prvého stupňa
II.a - Názov vysokej školy alebo inštitúcie
Univezita Komenského v Bratislave
II.b - Rok
1995
II.c - Odbor a program
Biológia
II.2 - Vysokoškolské vzdelanie druhého stupňa
II.a - Názov vysokej školy alebo inštitúcie
Univezita Komenského v Bratislave
II.b - Rok
1997
II.c - Odbor a program
Biológia
II.3 - Vysokoškolské vzdelanie tretieho stupňa
II.a - Názov vysokej školy alebo inštitúcie
Univerzita Konštantína Filozofa v Nitre
II.b - Rok
2009
II.c - Odbor a program
Aplikovaná biológia
II.4 - Titul docent
II.a - Názov vysokej školy alebo inštitúcie
Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave
II.b - Rok
2021
II.c - Odbor a program
Molekulárna biológia
II.5 - Titul profesor
II.6 - Titul DrSc.

III. - Súčasné a predchádzajúce zamestnania

III.a - Zamestnanie-pracovné zaradenie III.b - Inštitúcia III.c - Časové vymedzenie
vedecký pracovník Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum - Výskumný ústav rastlinnej výroby November 1997 - trvá
docent Oddelenie biotechnológií, Ústav biológie a biotechnológie, Fakulta prírodných vied, Univerzita sv. Cyrila a Metoda v Trnave September 2013 - trvá
technický pomocník v laboratóriu Katedra fyziológie živočíchov a človeka, Prírodovedecká fakulta UK v Bratislave December 1996 – máj 1997

IV. - Rozvoj pedagogických, odborných, jazykových, digitálnych a iných zručností

IV.a - Popis aktivity, názov kurzu (ak išlo o kurz), iné IV.b - Názov inštitúcie IV.c - Rok
Secondment v rámci riešenia projektu „Nanostructured carriers for improved cattle feed“, práca v laboratóriu, prednášky o využití a štúdiu nanomateriálov v biológii InoCure s.r.o., Praha, Česká republika 2019
Kurz „Climate change: challenge for training of applied plant scientists. Biotic and Abiotic Stresses“, Agricultural Research Institute of the Hungarian Academy of Sciences Martonvásár, Maďarsko – fyziológia rastlín, biotechnológie, biochémia, molekulárna biológia Hungarian Academy of Sciences Martonvásár, Maďarsko 2009
Kurz „Symposium and Training Course in Plant Genome Analysis“, Agricultural Biotechnology Centre Gödöllö, Maďarsko – molekulárna biológia Agricultural Biotechnology Centre Gödöllö, Maďarsko 1998
Acryred training school - školenie (prednášky, exkurzie, práca v laboratóriu) zamerané na problematiku asparagínu a z neho sa technologickou úpravou potravín formujúci karcoínogénny akrylamid v potravinách dennej spotreby - ako šľachtiť primárne suroviny na nižší obsah, ako pestovať, ako spracovanie suroviny ovplyvní obsah, ako hladinu asparagínu redukovať Maize Research Institute Zemun Polje Belehrad - Zemun, Srbsko 2024

V. - Prehľad aktivít v rámci pedagogického pôsobenia na vysokej škole

V.1 - Prehľad zabezpečovaných profilových študijných predmetov v aktuálnom akademickom roku podľa študijných programov
V.1.a - Názov profilového predmetu V.1.b - Študijný program V.1.c - Stupeň V.1.d - Študijný odbor
Nové a funkčné potraviny Biotechnológie Mgr. biotechnológie
Základy biológie pre biotechnológov Biotechnológie Bc. biotechnológie
Pokročilá biológia pre biotechnológov Biotechnológie Bc. biotechnológie
Laboratórne cvičenia z biológie Biotechnológie Bc. biotechnológie
Laboratórne cvičenia z pokročilej biológie Biotechnológie Bc. biotechnológie
V.2 - Prehľad o zodpovednosti za uskutočňovanie, rozvoj a zabezpečenie kvality študijného programu alebo jeho časti na vysokej škole v aktuálnom akademickom roku
V.3 - Prehľad o zodpovednosti za rozvoj a kvalitu odboru habilitačného konania a inauguračného konania v aktuálnom akademickom roku
V.4 - Prehľad vedených záverečných prác
V.4.1 - Počet aktuálne vedených prác
V.4.a - Bakalárske (prvý stupeň)
1
V.4.b - Diplomové (druhý stupeň)
5
V.4.c - Dizertačné (tretí stupeň)
1
V.4.2 - Počet obhájených prác
V.4.a - Bakalárske (prvý stupeň)
14
V.4.b - Diplomové (druhý stupeň)
17
V.4.c - Dizertačné (tretí stupeň)
1
V.5 - Prehľad zabezpečovaných ostatných študijných predmetov podľa študijných programov v aktuálnom akademickom roku
V.5.a - Názov predmetu V.5.b - Študijný program V.5.c - Stupeň V.5.d - Študijný odbor
Biológia živočíchov Biotechnológie Bc. biotechnológie
Bachelor project Biotechnology (Erasmus students) Bc. biotechnológie
Laboratory Exercise in Advanced Biology Biotechnology (Erasmus students) Bc. biotechnológie
Laboratory Exercise in Basic Biology Biotechnology (Erasmus students) Bc. biotechnológie

VI. - Prehľad výsledkov tvorivej činnosti

VI.1 - Prehľad výstupov tvorivej činnosti a ohlasov na výstupy tvorivej činnosti
VI.1.1 - Počet výstupov tvorivej činnosti
VI.1.a - Celkovo
338
VI.1.b - Za posledných šesť rokov
198
VI.1.2 - Počet výstupov tvorivej činnosti registrovaných v databázach Web of Science alebo Scopus
VI.1.a - Celkovo
63
VI.1.b - Za posledných šesť rokov
28
VI.1.3 - Počet ohlasov na výstupy tvorivej činnosti
VI.1.a - Celkovo
1210
VI.1.b - Za posledných šesť rokov
712
VI.1.4 - Počet ohlasov registrovaných v databázach Web of Science alebo Scopus na výstupy tvorivej činnosti
VI.1.a - Celkovo
471
VI.1.b - Za posledných šesť rokov
356
VI.1.5 - Počet pozvaných prednášok na medzinárodnej a národnej úrovni
VI.1.a - Celkovo
15
VI.1.b - Za posledných šesť rokov
11
VI.2 - Najvýznamnejšie výstupy tvorivej činnosti

HAVRLENTOVA M., PETRULAKOVA Z., BURGAROVA A., GAGO F., HLINKOVA A., STURDAK E. (2011): Cereal beta-glucans and their significance for the preparation of functional foods - a review. Czech Journal of Food Science, 29: 1-14.

HAVRLENTOVÁ, M., KRAIC J. (2006): Content of beta-D-glucan in cereal grains. Journal of Food Research and Nutrition. - Roč. 45, č. 3 (2006), s. 97-103.  

Alena Gajdošová, Zuzana Petruláková, Michaela Havrlentová, Viera Červená, Bernadetta Hozová, Ernest Šturdík, Grigorij Kogan: The content of water-soluble and water-insoluble β-D-glucans in selected oats and barley varieties, Carbohydrate Polymers, 2007, 70: 46-52.  

Kulichová, Katarína, Sokol, Jozef, Nemeček, Peter, Maliarová, Mária, Maliar, Tibor, Havrlentová, Michaela and Kraic, Ján. "Phenolic compounds and biological activities of rye (Secale cereale L.) grains" Open Chemistry, vol. 17, no. 1, 2019, pp. 988-999. https://doi.org/10.1515/chem-2019-0103

Valková, V.; Ďúranová, H.; Havrlentová, M.; Ivanišová, E.; Mezey, J.; Tóthová, Z.; Gabríny, L.; Kačániová, M. Selected Physico-Chemical, Nutritional, Antioxidant and Sensory Properties of Wheat Bread Supplemented with Apple Pomace Powder as a By-Product from Juice Production. Plants 2022, 11, 1256. https://doi.org/10.3390/plants11091256

VI.3 - Najvýznamnejšie výstupy tvorivej činnosti za ostatných šesť rokov

Jurkaninová, L.; Dvořáček, V.; Gregusová, V.; Havrlentová, M. Cereal β-d-Glucans in Food Processing Applications and Nanotechnology Research. Foods 2024, 13, 500. https://doi.org/10.3390/foods13030500

Valková, V.; Ďúranová, H.; Havrlentová, M.; Ivanišová, E.; Mezey, J.; Tóthová, Z.; Gabríny, L.; Kačániová, M. Selected Physico-Chemical, Nutritional, Antioxidant and Sensory Properties of Wheat Bread Supplemented with Apple Pomace Powder as a By-Product from Juice Production. Plants 2022, 11, 1256. https://doi.org/10.3390/plants11091256

Havrlentová, Michaela. “Nutritional Quality of Hemp Seeds (Cannabis Sativa L.) in Different Environments.” Journal of Central European Agriculture, Journal of Central European Agriculture, 2021.

Havrlentová M, Jurkaninová L, Švec I, Jánoška D, Klimáčková J, Hendrichová J, Hozlár P and Gavurníková S (2025) Nutritional and sensory enhancement of traditional wheat-based yeasted steamed dumplings through oat flour fortification. Front. Nutr. 12:1676290. doi: 10.3389/fnut.2025.1676290

Havrlentová, M.; Šliková, S.; Gregusová, V.; Kovácsová, B.; Lančaričová, A.; Nemeček, P.; Hendrichová, J.; Hozlár, P. The Influence of Artificial Fusarium Infection on Oat Grain Quality. Microorganisms 2021, 9, 2108. https://doi.org/10.3390/microorganisms9102108

VI.4 - Najvýznamnejšie ohlasy na výstupy tvorivej činnosti

KRAIC, Ján - MIHÁLIK, Daniel - KLČOVÁ, Lenka - GUBIŠOVÁ, Marcela - KLEMPOVÁ, Tatiana - HUDCOVICOVÁ, Martina - ONDREIČKOVÁ, Katarína - MRKVOVÁ, Michaela - HAVRLENTOVÁ, Michaela - GUBIŠ, Jozef - ČERTÍK, Milan 
Progress in the genetic engineering of cereals to produce essential polyunsaturated fatty acids / Ján Kraic, Daniel Mihálik, Lenka Klčová, Marcela Gubišová, T. Klempová, Martina Hudcovicová, Katarína Ondreičková, M. Mrkvová, Michaela Havrlentová, Jozef Gubiš, M. Čertík.
In: Journal of biotechnology. - ISSN 0168-1656. - Roč.284, October (2018), s. 115-122. - doi: 10.1016/j.jbiotec.2018.08.009.


Cited in: NAIK, B. et al. Biofortification as a solution for addressing nutrient deficiencies and malnutrition. In Heliyon, ISSN 2405-8440. 2024, vol. 10, no. 9, art.no. e30595. WOS. Dostupný na internete <DOI: 10.1016/j.heliyon.2024.e30595>

JURKANINOVÁ, Lucie - DVOŘÁČEK, Václav - GREGUSOVÁ, Veronika - HAVRLENTOVÁ, Michaela Cereal β-d-glucans in food processing applications and nanotechnology research. In: Foods . - ISSN (online) 2304-8158. - 13, 3 (2024), art.no. 500.
DOI: 10.3390/foods13030500

Cited in: EDO, Great Iruoghene et al. Beta-glucan: An overview in biological activities, derivatives, properties, modifications and current advancements in food, health and industrial applications. In Process Biochemistry, ISSN 1359-5113. England, 2024, vol.147 , no. , p.347-370. WOS. <DOI: 10.1016/j.procbio.2024.09.011>

Content of beta-D-glucan in cereal grains / Michaela Havrlentová, Ján Kraic. In: Journal of food research and nutrition. - ISSN 1336-8672. - Roč.45, č.3 (2006), s. 97-103.

Cited by: Dandan Zhou, Nelson Kei, Peter Chi Keung Cheung, Prebiotic oat β-glucan ameliorates metabolic dysfunction-associated steatohepatitis in a dose-dependent manner, Food Bioscience, Volume 71, 2025, 107154, ISSN 2212-4292, https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.107154.

Valková, V.; Ďúranová, H.; Havrlentová, M.; Ivanišová, E.; Mezey, J.; Tóthová, Z.; Gabríny, L.; Kačániová, M. Selected Physico-Chemical, Nutritional, Antioxidant and Sensory Properties of Wheat Bread Supplemented with Apple Pomace Powder as a By-Product from Juice Production. Plants 2022, 11, 1256. https://doi.org/10.3390/plants11091256

Cited by: Marta Stachnik, Eija Kulju, Oskar Laaksonen, Evaluation of 3D printing inks and printed edible spoons made from food processing side streams, LWT, Volume 238, 2025, 118894, ISSN 0023-6438, https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118894.

Valková, V.; Ďúranová, H.; Havrlentová, M.; Ivanišová, E.; Mezey, J.; Tóthová, Z.; Gabríny, L.; Kačániová, M. Selected Physico-Chemical, Nutritional, Antioxidant and Sensory Properties of Wheat Bread Supplemented with Apple Pomace Powder as a By-Product from Juice Production. Plants 2022, 11, 1256. https://doi.org/10.3390/plants11091256

Cited by: Qiuqiu He, Xuefeng Li, Chunxiu Liu, Zelong Liu, Sumei Zhou, Yunlong Li, Tiezheng Ma, Application and research progress of dietary fiber-based fat substitutes in food systems, Food Research International, Volume 223, Part 2, 2026, 117876, ISSN 0963-9969, https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117876.

VI.5 - Účasť na riešení (vedení) najvýznamnejších vedeckých projektov alebo umeleckých projektov za posledných šesť rokov

Riešiteľ projektu, koordinátor za spoluriešiteľa (UCM) - Creation of tritordeum, oats and colored wheats with increased content of health-promoting substances for organic cultivation - Projekt APVV-23-0375 - Koordinačné pracovisko: NPPC – 7/2024-6/2028.

Koordinátor projektu - Molekulárno-metabolomický prístup k beta-D-glukánu a jeho ochrannej funkcii v rastlinnom organizme – Projekt APVV-18-0154 – Koordinačné pracovisko: Fakulta prírodných vied UCM v Trnave (Katedra biotechnológií) – Doba riešenia: 07/2019-06/2023.

Riešiteľ projektu, koordinátor za spoluriešiteľa (UCM) - Eliminácia toxicity avenínov pre zdravé, bezpečné i netradičné potravinové produkty – Projekt APVV-17-0113 – Koordinačné pracovisko: NPPC - VÚRV – 8/2018-6/2022.

Člen riešiteľského kolektívu, projektový manažér - Identification and authentication of regional fruit production – Project: European Regional Development Fund Interreg V-A. SK - AT, INTERREG V-A SK-AT/2016/01 - Koordinátor: National Agricultural and Food Centre - trvanie: 3/2019-2/2022.

Člen riešiteľského kolektívu - Ekologické inovácie a biotechnológie pre trvalo udržateľnú rastlinnú produkciu - Kód projektu: 404101C565 - Výzva – kód Výzvy: INTERREG SK-AT/2023/1_smart - Doba riešenia: 10/2025 – 09/2028

VII. - Prehľad aktivít v organizovaní vysokoškolského vzdelávania a tvorivých činností

VII.a - Aktivita, funkcia VII.b - Názov inštitúcie, grémia VII.c - Časové vymedzenia pôsobenia
Člen Rady pre vnútorné hodnotenie kvality na UCM v Trnave Rada pre vnútorné hodnotenie kvality UCM 2021 - trvá
Člen redakčnej rady časopisu Agriculture (Poľnohospodárstvo) Vedecký časopis v databáze Scopus, Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum 2010 - trvá
Národný koordinátor medzinárodnej aktivity Deň fascinácie rastlinami, člen European Plant Science Organisation European Plant Science Organisation (EPSO), BELGIUM 2013 - trvá
Koordinátor zmluvnej spolupráce s partnerskou strednou školou, Gymnázium J. B. Maginu vo Vrbovom (laboratórne cvičenia pre študentov, prednášky, SOČ) Gymnázium J. B. Maginu vo Vrbovom, M. A. Beňovského 358/100, 922 03 Vrbové 2014 - trvá
Člen redakčnej rady časopisu Eniologie člověka vedecký časopis Eniologie člověka, U Jánského dvora 2667/6, 690 03 Břeclav, Česká republika 2014 - trvá
Predseda Podnetovej komisie FPV UCM v Trnave Podnetová komisia FPV UCM v Trnave 2022 - trvá

VIII. - Prehľad zahraničných mobilít a pôsobenia so zameraním na vzdelávanie a tvorivú činnosť v študijnom odbore

VIII.a - Názov inštitúcie VIII.b - Sídlo inštitúcie VIII.c - Obdobie trvania pôsobenia/pobytu (uviesť dátum odkedy dokedy trval pobyt) VIII.d - Mobilitná schéma, pracovný kontrakt, iné (popísať)
Vysoká škola chemicko-technologická, Fakulta potravinářské a biochemické technologie , Ústav sacharidů a cereálií UCT Prague Technická 5 166 28 Praha 6 3.-8.11.2025 prednáška, práca v laboratóriu na analýze rastlinných vzoriek, príprava vedeckej publikácie, kontakt: Doc. Ing. Marcela Sluková, PhD.
Česká zemědelská universita, FAPPZ/ Katedra kvality a bezpečnosti potravin Kamýcká 129, 165 00 Praha- Suchdol, Česko 14.07.-19.07.2025 práca v laboratóriu, analýza rastlinných vzoriek a chlebových bochníkov, príprava vedeckej publikácie, kontakt: Dr. Jurkaninová
Vysoká škola chemicko-technologická / Fakulta potravinářské a biochemické technologie/ Ústav sacharidů a cereálií Technická 1903/3, 160 00 Praha 6, Česko 4.-9.11.2024 Erasmus + mobilita, kontantná osoba: Ing. Roman Bleha, PhD., prednášky pre študentov, práca v laboratóriu - polysacharidy v rastlinných matriciach
Česká zemědelská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů Kamýcká 129, 165 00 Praha-Suchdol, Česko 13. – 18.5.2024 výučbový pobyt, Erasmus+, Ing. et Ing. Lucie JUrkaninová, PhD. - prednášky pre študentov Mgr. stupňa a PhD. stupňa, príprava spoločnej publikácie
Maize Research Institute Zemun Polje Belehrad - Zemun, Srbsko Slobodana Bajića 1, 11185 Belgrade, Serbia 21.-24.05.2024 Cost program, Acryred training school - šľachtenie, pestovanie, spracovanie a genetické nástroje na ovpyvňovanie koncetrácie asparagínu a tvorbu akrylamidu, prednášky, prehliadky, práca v laboratóriu

IX. - Iné relevantné skutočnosti

IX.a - Ak je to podstatné, uvádzajú sa iné aktivity súvisiace s vysokoškolským vzdelávaním alebo s tvorivou činnosťou
  • zodpovedná za organizovanie popularizačných aktivít - medzinárodná akcia Deň fascinácie rastlinami (národný koordinátor), vedecké kaviarne, laboratórne cvičenia pre Gymnázium J.B. Maginu vo Vrbovom
  • pravidelné prednášky pre Gymnázium J.B.Maginu vo Vrbovom a Gymnázium P. de Coubertina v Piešťanoch
  • pravidelná účasť na popularizačných aktivitách Európska noc výskumníkov, Vedecký veľtrh
  • stredoškolská odborná činnosť, biologická a chemická olympiáda
Dátum poslednej aktualizácie
2026-02-16